2020年对于螺蛳粉来说是“C位出道”的一年：疫情期间，曾一度因难买成为热点，“螺蛳粉怎么还不发货”、“为了吃螺蛳粉有多拼”等相关话题频频登上微博热搜榜。前段时间，更是因为“肯德基要卖螺狮粉了”再次霸屏微博热搜。近日，“螺蛳粉闻臭师年入百万”的话题也登上微博热搜，达到1.7亿阅读量。闻臭师据媒体报道，酸笋的臭是螺蛳粉的灵魂，作为职业闻臭师的李永国，嗅觉灵敏，每天工作就是观察笋，一闻一看就能知道腌制时间、有没有放添加剂。他曾因身上带有酸笋味被嫌弃，觉得“做这一行有点尴尬”。但他没放弃，如今年入百万。闻臭师的主要工作其实都和螺蛳粉的灵魂元素——酸笋息息相关。闻臭师一年中有三四个月在山里指导笋农种笋、制作酸笋并负责整个工厂的酸笋收购工作，而收上来的酸笋也要经过他严格的质量把控。这样看来，“闻臭师”这个职业真没想象的那么容易，真的是个技术活。不过，对爱吃螺蛳粉的各位打工人来说这工作内容可真是让人羡慕！有网友表示，真香；也有网友在线应聘：当然也不乏网友表示拒绝。根据商标局数据显示，目前有关闻臭师商标申请记录共10条，其中2020新增8件商标，包含第29类食品、第30类方便食品、第43类餐饮住宿等